香煎三文鱼排是我最爱的周末私房菜。准备新鲜三文鱼排250克，先用盐、黑胡椒和柠檬汁5毫升腌制15分钟。平底锅烧热后倒入橄榄油10毫升，中火将鱼皮朝下煎4分钟，至表皮金黄脆香，再翻面小火煎3分钟。鱼肉外层微微焦脆，内里却粉嫩多汁，带着淡淡奶油感。搭配西兰花100克清炒和白米饭一碗，完美平衡油脂。记得最后淋上剩余柠檬汁提鲜，热腾腾上桌时香气四溢。

杭州西湖文艺慢游
杭州西湖从杭州东站乘地铁1号线到龙翔桥站，票价4元。住湖边“西湖国宾馆旁民宿”，湖景房380元/晚，夜景浪漫。3天2晚：第一天断桥残雪，第二天雷峰塔+平湖秋月，第三天龙井问茶。建议租共享单车，带相机拍荷花，茶室品龙井30元。